INFOCAMPOpag. 8 | Nota de tapa |
por PABLO LOSADA | plosada@infocampo.com.ar || Semana del 23 al 29 de octubre de 2009 ||
EL GIRASOL TODAVÍA DA BATALLA
Los productores "de sangre girasolera"
cuentan estrategias para mantenerlos en la rotación
“No estamos acostumbrados a valores de grano de girasol por debajo de la soja”, afirmó Ricardo Negri, presidente de la Asociación Argentina de Girasol y productor bonaerense.
Rápidamente referencia los valores actuales que alcanzan los $800 por tonelada, a causa principalmente de que la demanda mundial se encuentra frenada.
Infocampo dialogó con los productores, que valiéndose de la eficiencia en el uso del agua, el objetivo de diversificar de la producción y el manejo por ambientes todavía apuestan por el cultivo.
Ricardo Negri, en su establecimiento “El Mallín”, en Daireaux (centrosudoeste de la provincia de Buenos Aires), diversifica la producción de verano entre los tres cultivos más importantes: maíz, soja y girasol.
A cada uno de ellos se les destina un tipo de ambiente: los de mayor potencial (20%) a maíz, los de capacidad media a soja (60%), y los menos aptos (20%), o más arenosos, a girasol.
A pesar que, dentro del esquema de Negri, el cultivo parece marginado, el técnico reconoce las virtudes del girasol. “Cuando en la última campaña todos los cultivos estivales mostraron magros rindes, para nuestro girasol la campaña fue excepcional, con rindes promedio pocas veces logrados de 31 qq”, sostuvo.
Con una expectativa promedio de rendimiento para esta campaña de 25 a 27 qq/ha, el técnico no duda en la aplicación de tecnología y manejo de enfermedades en la oleaginosa.
En esta campaña, la región se inicia con condiciones agroclimáticas inferiores a la anterior, ya que las importantes lluvias de primavera todavía no se registraron y el cultivo ya comenzó a implantarse. El paquete tecnológico incluye fertilización nitrogenada, fosfatada y azufrada, a la vez que control de enfermedades y malezas.
Con la aplicación de 40 kg/ha de una mezcla fósforo-azufrada (7%N-40%P-5%S) para el “despunte” del cultivo, y 80 kg/ha de urea se cubren la totalidad de los requerimientos nutricionales. Las densidades menejadas son entre 50.000 a 60.000 plantas/ha, con tendencia al incrementarse.
La selección de los híbridos también es otro aspecto para tener en cuenta. Se emplean materiales CL (con resistencia a los herbicidas de la familia de las imidazolinonas) y cultivares sin resistencia, los que manejan con fluorcloridona más acetoclor.
También se presupuesta cada campaña para peste negra, aunque de acuerdo a los resultados de los monitoreos de la últimas campañas no se detectó la presencia de la enfermedad.
Hacia la zona sur y sudeste bonaerenses, las estrategias son otras.
Para Daniel Rybner, productor de la localidad de Cascallares, al sur de Tres Arroyos, el peso del girasol en sus esquemas es muy importante. Destina entre el 70 al 80% de la superficie de gruesa a la siembra de la oleaginosa, mientras que lo restante es soja.
En estos ambientes, la diferenciación se encargó de hacerla el mismo paisaje. Por ello, el técnico deja los peores lotes, aquellos con la tosca a menor profundidad, para la siembra de la soja, mientras que los profundos y arenosos son para el girasol.
Aunque el cultivo no tiene la potencialidad de la soja, Rybner deposita en él toda su confianza basada en su experiencia.
“Con la soja alcancé rendimientos de 30 qq que nunca obtuve con el girasol, pero con la soja muchas veces no coseché nada y con el girasol nunca trillé menos de 1.200 kg/ha”, sostuvo.
Algunas claves que rinden
Asagir detalló algunos aspectos importantes que hacen al salto de los 17 qq de girasol promedio nacional por ha a los 22 qq.
El barbecho y la SD permiten acumular unos 160 mm de agua que pueden representar 30% del rinde final.
La selección del híbrido es otro determinante.
Tomar aquellos que en los últimas dos campañas de comparativos de materiales manifestaron el mejor comportamiento a partir del factor limitante encontrada en nuestros lotes es la opción.
Considerar densidades de 40.000 a 50.000 plantas/ha en lotes de alta productividad, pero disminuir a 35.000 plantas si los ambientes son limitantes.
La selección del herbicida debe hacerse teniendo en cuenta la maleza más importante en el lote.
En materia de fertilizantes, el uso de un "arrancador" (PDA) nos ayudará a lograr un cultivo más parejo y con mejor desarrollo radical.
También si el lote es potencialmente productivo, ver la posibilidad de agregar unos 40 a 50 kg deN.
La elección de semillas curadas en origen asegura uniformidad de dosis de tratamiento y su cobertura.
Controlar insectos atendiendo a los umbrales de daño.
Además si la expectativa de rinde llega a los 22 qq hay que considerar monitorear y aplicar fungicidas.
Y finalmente observar la humedad del grano.
El coordinador técnico del convenio Inta-Asagir, Carlos Feoli, estimó que a marzo probablemente exista una mejora sustancial en el precio del girasol. “Hasta el momento no hay señales que evidencian una mejora en el precio a corto plazo, ya que la demanda mundial está frenada. La buena producción de palma (competidor en el mercado internacional con el girasol), las excelentes producciones del este europeo más los altos stocks mundiales de aceite hacen a un mercado equilibrado”, sostuvo.
Aunque el precio disponible es bajo, pero no de los peores que ha conocido el mercado, más la condición de los mercados internacionales, sumado a que no se está sembrando en los mejores ambientes de las regiones tradicionales y los altos valores de retenciones, las consideraciones de manejo se trazan en función de la expectativas.
Por último, Feoli concluyó:
”Es importante que el productor conserve el físico sin fijar precios con anterioridad, ya que de esa manera conserva la fuerza negociadora”.
El evento consistió en la recolección a mano de choclos en una hectárea de maíz donada por un productor agropecuario de la zona. Este trabajo fue realizado principalmente por los chicos del secundario local, aunque también hubo familias enteras, alumnos de otras localidades y productores vecinos entre otros. Todo lo recolectado se iba juntando en bolsas de 50 kg. y se cargaron a un camión (también donado) que llevó la mercadería a una sede del Banco de Alimentos en Córdoba capital, el cual a su vez lo repartió entre comedores para niños carenciados del conurbano cordobés. A su vez empresas locales compraron simbólicamente lo recolectado y con lo recaudado se benefició a una institución del mismo pueblo, la cual fue seleccionada por los chicos entre varias opciones.
El resultado fue un éxito y la cosecha fue una fiesta. Alrededor de las ocho de la mañana arribaron al establecimiento una caravana de autos, camionetas y colectivos. El sacerdote del pueblo hizo una oración, bendijo a los chicos y empezó el trabajo. Organizados en pequeños grupos, ingresaron con sus bolsas a recolectar los choclos a mano por entre los surcos del maizal simulando las viejas “luchas” que se hacían cuando la cosecha mecánica actual no existía. Así, a su manera, haciendo bromas, cantando y jugando, estuvieron hasta el medio día llenando sus bolsas y colocándolas en montones, que unas camionetas pasaban a retirar luego para acercarlas hasta el camión que las transportaría hasta la ciudad de Córdoba, a unos 270 km. de ese lugar.